En Martinique, le rhum est une clé de lecture du territoire. C’est tout le sens de l’atelier “Histoires de rhum”, qui propose de découvrir l’île autrement, par le prisme de son patrimoine. Pas question ici de promotion commerciale, mais d’un voyage sensoriel et culturel pensé par l’Office de Tourisme du Nord et le Comité martiniquais d’organisation et de défense du marché du rhum (CODERUM).
Une histoire qui façonne l’île
Autour d’un verre, c’est toute la trajectoire de la Martinique qui se déploie : les usines centrales à vapeur et leur classe ouvrière, puis les distilleries rurales des mornes où naît le rhum agricole. Ce dernier, produit à partir du jus de canne frais, fera la renommée mondiale de l’île, aux côtés du rhum vieux, créé dans l’entre-deux-guerres grâce au vieillissement en fûts. De Saint-Pierre, alors capitale mondiale du rhum, à la reconnaissance internationale actuelle, cette histoire est indissociable des paysages, des bourgs et de la mémoire collective.
Une expérience sensorielle et conviviale
Pendant une heure à une heure trente, les participants suivent ce récit à travers une dégustation pédagogique : mélasse, sirop de batterie, rhum blanc, rhum vieux. Les saveurs, les arômes et les anecdotes se répondent. Chaque atelier se déroule dans un lieu partenaire, restaurant ou espace convivial, et s’accompagne d’une collation qui sublime le lien naturel entre rhum et gastronomie locale.
Une invitation à explorer la Martinique autrement
“Histoires de rhum” est un événement pensé comme une invitation, une porte d’entrée vers la route des distilleries, les randonnées patrimoniales, les sites emblématiques du Nord et son patrimoine mondial. Inclusif et accessible, l’atelier participe au développement d’une véritable filière spiritouristique.
Marie Ozier-Lafontaine
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